как приготовить молочный коктейль в блендере

Рецепт приготовления молочного коктейля в блендере

Молочные коктейли любят, пожалуй, все. Это лакомство впервые приготовили в середине 19 века в Европе. В 1920-е годы в такие коктейли начали добавлять мороженое. Со временем появлялись все новые и новые рецепты подобных напитков, которые благодаря современным кухонным приборам стали готовить не только в кафе и ресторанах, но и на домашних кухнях.

Как приготовить молочный коктейль в блендере?

Обычно ингредиенты для таких напитков смешивают в стационарном приборе, но можно использовать для этого и погружной блендер, и даже миксер. Взбивать молочный коктейль в блендере следует на самой высокой скорости не менее 30 секунд.

Лучше использовать для этого молоко средней жирности (2,5 – 3%). Можно готовить такие напитки и на основе кефира, йогурта или сливок. Любителям низкокалорийных десертов стоит попробовать коктейль из обезжиренного молока, фруктового сока или несладких фруктов (киви).

Молочные продукты должны быть охлажденными до температуры 5-6 градусов, чтобы их легче было взбить в пену. Теплое молоко взбивается хуже, а слишком холодное утрачивает приятный вкус.

Так ли сложно готовить молочный коктейль с помощью блендере? Молоко прекрасно сочетается со многими продуктами, в том числе фруктами и ягодами. Можно использовать свежие плоды, а можно брать замороженные.

Предварительно нужно разморозить их и слить лишнюю жидкость. Крупные плоды нарезайте на небольшие куски, мелкие можно класть в блендер целиком. Также для молочного коктейля можно использовать готовые детские фруктовые пюре из баночек. Учитывайте, что фруктов не должно быть больше чем 50 г на 250 мл молока.

Можно взбить фрукты и ягоды вместе с молоком, а можно выложить в виде пюре на дно бокала, залить сверху молочным миксом – и у вас получится многослойный напиток. Для этого фрукты следует сначала сбить в блендере, потом процедить полученную смесь, а затем еще раз взбить, – тогда коктейль получится пышным. Готовить фрукты без молока следует не менее 30 секунд.

Такие напитки украсят стол и в будний день, и в праздник. А дети их просто обожают! Хотя некоторые из них не любят молоко, от вкусного и сладкого молочного коктейля с любимыми ягодами и фруктами – клубникой, бананами и др. – вряд ли кто откажется.

Молочный коктейль в блендере – разные рецепты

1. Молочный коктейль в блендере с клубникой

Ингредиенты:

  • 1 стакан клубники,
  • 200 мл молока,
  • 70 г ванильного мороженого,
  • 1 ч. ложка сахара.

Способ приготовления:

  1. Сложите все компоненты в чашу прибора, взбейте.
  2. Оформите ягодами и листиком мяты.

Когда вы готовите молочный коктейль в блендере, в этот напиток также можно добавить пряности (имбирь, кардамон, ванилин, корицу), орехи, мед, какао-порошок, шоколад. А вот грейпфруты или мандарины в молочные коктейли лучше не класть. Кислые яблоки с молоком тоже плохо сочетаются.

2. Молочный коктейль в блендере (рецепт с бананами)

1-й вариант

Ингредиенты:

  • 1 банан,
  • 600-800 мл молока,
  • 2-4 ч. ложки сахара.

Способ приготовления:

  1. Банан очистите, наломайте на кусочки и выложите в чашу блендера.
  2. Всыпьте сахар, влейте небольшое количество молока и размешайте до однородности.
  3. Затем влейте оставшееся молоко и взбейте еще раз.

2-й вариант

Приведем еще один вариант рецепта молочного коктейля с бананами для блендера.

Ингредиенты:

  • 1 литр молока,
  • 2 банана,
  • 2 яйца (куриных или перепелиных),
  • ванилин,
  • сахар,
  • мёд,
  • орехи.

Способ приготовления:

  1. Нарезаем бананы и помещаем их в блендер и измельчаем до однородной массы.
  2. Затем добавляем яйца и снова все взбиваем.
  3. В полученную массу вливаем молоко и взбиваем 1 минуту.
  4. В конце добавляем мед, сахар, измельченные орехи и ванилин (по вкусу).

3. Рецепт молочного коктейля с киви в блендере

Вам понадобится:

  • 500 мл молока,
  • 1 киви,
  • 100 г мороженого.

Способ приготовления:

  1. Киви очистите и выложите в блендер. Можно разрезать киви на несколько крупных кусков. Добавьте мороженое и взбейте.
  2. Затем осторожно влейте молоко. Взбивайте еще несколько минут, пока не достигнете нужной консистенции.

4. Молочный коктейль шоколадом в блендере

Ингредиенты:

  • 250 мл молока,
  • 60 г ванильного мороженого,
  • 50 г молочного шоколада.

Способ приготовления:

  1. В небольшом сотейнике нагрейте 120 мл молока.
  2. Добавьте шоколад, поломанный на кусочки. Массу нужно размешивать до полного расплавления шоколада.
  3. Готовую смесь снимите с огня и остудите.
  4. Оставшееся молоко взбейте с мороженым в блендере. В конце соедините две полученные смеси и оформите напиток по своему вкусу.

Чтобы сделать сахарный ободок, нужно смочить края бокала апельсиновым, лимонным или клубничным соком. После этого емкость необходимо окунуть в сахарную пудру. Затем бокал наполняется коктейлем до ободка.

В качестве украшений напитка такого хорошо подойдут ягоды, кусочки фруктов, листики мяты, тертый шоколад, взбитые сливки. Вариантов масса, вам остается только выбрать оформление на свой вкус.

5. Рецепт коктейля с шоколадным мороженым и печеньем

Ингредиенты:

  • 200 мл молока,
  • 350 г шоколадного мороженого,
  • 8 шт. печенья,
  • взбитые сливки и крошка из печенья для подачи.

Способ приготовления:

  1. В чашу блендера кладем печенье и заливаем его молоком. Взбиваем, пока печенье не раскрошится полностью, после чего добавляем мороженое и продолжаем взбивать до однородности.
  2. Переливаем напиток в стакан, украшаем взбитыми сливками и крошкой из печенья.

6. Как приготовить в блендере молочный коктейль с кофе

Возьмите:

  • 100 г черного шоколада,
  • 150 мл горячей воды,
  • 600 мл молока,
  • по 4 шарика шоколадного и ванильного мороженого.

Способ приготовления:

  1. 20 граммов шоколада нужно натереть на терке, оставшуюся часть – разломать на кусочки, залить горячей водой и взбить блендером до получения однородной массы.
  2. К шоколаду добавьте молоко, шоколадное мороженое и еще раз хорошо взбейте.
  3. Готовый молочный коктейль с мороженым разлейте в бокалы. Сверху в каждый положите шарик ванильного мороженого и посыпьте тертым шоколадом.

7. Рецепт мятно-кофейного молочного коктейля в блендере?

Для этого напитка потребуется:

  • 150 мл молока,
  • 400 г ванильного мороженого,
  • 1 ст. ложка мяты,
  • 1/2 чашечки кофе мокко.

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты смешайте и взбейте блендером.
  2. Готовый коктейль перелейте в высокие бокалы и украсьте тертым шоколадом.
    Приятного вам аппетита!