печеная творожная пасха способ приготовления

Печеная творожная пасха способ приготовления

Пасха – которая в 2018 году празднуется 8 апреля — это один из наиболее значимых и любимых христианами праздников. После длительного поста все без исключения люди ждут этого светлого дня, готовятся к нему, и, конечно, выпекают пасхи – главное угощение, которое традиционно подается к столу на этот праздник.

В этой статье описано, из чего делается печеная творожная пасха, и рассмотрен один из способов приготовления этого кулинарного изделия.

На сегодняшний день существует множество рецептов всевозможных пасхальных куличей, да и у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления данного блюда. Однако в прежние времена именно творожная пасха была основным блюдом на столе в доме каждой христианской семьи.

Неизменной всегда оставалась и форма этого изделия – его изготавливали в виде пирамиды, имеющей четыре грани. Она олицетворяла собой Голгофу, имела изображения креста, копья, трости, цветочных ростков, а также надпись в виде двух букв – «ХВ», означающих «Христос воскресе».

Конечно, современные люди не всегда придерживаются вышеуказанных правил во время приготовления традиционной творожной пасхи, но она по-прежнему остается самой любимой и наиболее часто выпекаемой.

Самый простой рецепт печеной пасхи из творога

Для этой творожной пасхи необходимо:

  • 0,5 кг творога,
  • 4 куриных яйца,
  • 100 г сливочного масла,
  • 200 г сахара,
  • по 70 г изюма, измельченных грецких орехов, и цукатов.

Кроме того, для приготовления теста понадобится столовая ложка манной крупы, щепотка соли, лимонной кислоты и ванильного сахара.

Способ приготовления печеная творожная пасхи

Выпекается такая пасха достаточно просто. Для начала необходимо провести предварительную подготовку продуктов.

Так, изюм следует залить горячей водой на 15 минут, сливочное масло разрезать на кусочки, чтобы оно слегка растаяло, орехи измельчить и немного обжарить, а цукаты – мелко нарезать.

После этого творог пропускается через сито, яичные желтки нужно взбить с сахаром до образования густой пены, отдельно от них также взбить при помощи миксера белки, добавив к ним соль и лимонную кислоту.

К растертому творогу необходимо добавить сливочное масло, ванильный сахар и манную крупу. Затем к тесту добавляется желток, изюм, орехи, цукаты, и в самую последнюю очередь – белковую пену.

Выпекается творожная пасха 45 минут в духовке, а после этого ей необходимо остыть на протяжении 1 – 2 часов при комнатной температуре.