что можно есть в рождественский пост

Какие продукты можно есть в Рождественский пост в 2020 году

В течение сорока дней накануне Рождества, с 28 ноября 2020 года по 6 января следующего 2021 года православные верующие будут соблюдать Рождественский пост. Так как он начинается после Дня памяти апостола Филиппа (27 ноября), его нередко называют Филипповским.

Известно, что пост накануне Рождества Христова соблюдали еще первые христиане. За несколько веков успели сложиться его традиции в православии.

В эти дни нужно придерживаться особого образа жизни. Не рекомендуется посещать увеселительные заведения, вести интимную жизнь, проводить дни в праздности, предаваться злословию, ведь пост – это прежде всего очищение души.

Следует помнить, что воздержание в питании – лишь средство для того, чтобы подчинить телесное духовному, главная же цель верующего, который решил поститься – обращение к Богу, проявление любви к ближним, совершение добрых поступков.

«Какие продукты можно кушать в Рождественский пост в 2020 году?» – интересуются те, кто решил соблюдать его впервые. Он считается не таким строгим, как Великий и Успенский посты. Мы расскажем, что рекомендуется включать в рацион в этот период, а также что нельзя есть в Рождественский пост, и приведем список продуктов. Эти правила определяются церковным уставом.

Что нельзя есть в Рождественский пост?

Список продуктов, которые на это время исключаются из рациона питания, включает: мясо, яйца, молочные и кисломолочные продукты: молоко, сливки, йогурт, кефир, творог, сливочное масло, сыр и др.

Не все знают, что в это время также нельзя есть сдобную выпечку, белый хлеб, майонез, конфеты и шоколад, ведь они тоже содержат ингредиенты животного происхождения.

А какие продукты можно кушать в Рождественский пост?

Из продуктов животного происхождения можно есть только рыбу – по субботам и воскресеньям, а также в дни великих праздников, например, в праздник Введения во храм Пресвятой Богородицы.

Содержащиеся в рыбе полезные жиры, витамин Д и другие вещества, а также белок в легкоусвояемом виде необходимы организму человека в зимнее время.

Основу рациона во время Рождественского поста составляют:

  • блюда из круп (гречневой, овсяной, перловой, ячневой и др.),
  • из бобовых (фасоли, гороха, чечевицы),
  • из грибов (белых, груздей, маслят, лисичек, опят),
  • из овощей, зелени,
  • из фруктов и сухофруктов,
  • орехи и семечки.

Сахар на время поста лучше заменить медом.

Растительная пища может употребляться как в вареном, так и в сыром виде. Из этих продуктов можно готовить полезные и сытные блюда, так что питание может быть вкусным и разнообразным.

Что и когда можно есть в Рождественский пост?

Понедельник, среда и пятница являются днями сухоядения. Это значит, что в эти дни можно есть только пищу, которая не подвергалась тепловой обработке: овощи, фрукты, орехи, мед; также разрешен хлеб.

Во время поста рекомендуется пить достаточное количество чистой воды в течение дня, ведь в этот период организм очищается от шлаков и токсинов, для чего ему необходима жидкость. Разрешается употреблять травяные чаи из ромашки, мяты, мелиссы, зверобоя, бессмертника песчаного и др. Из ягод, листьев и веточек рябины, малины, брусники также заваривают ароматные целебные чаи.

Можно позволить себе немного вина по воскресеньям и большим праздникам, которые выпадают на время поста. Это:

  • Введение во храм Пресвятой Богородицы (4 декабря),
  • День святителя Николая Чудотворца (19 декабря),
  • День апостола Андрея Первозванного (13 декабря),
  • День памяти святителя Спиридона Тримифунтского (25 декабря),
  • престольные праздники.

Правда, многие священнослужители считают, что в дни поста любое спиртное следует совсем исключить из рациона. Вино нельзя отнести к числу необходимых напитков, и отказаться от его употребления истинно верующим не составит труда.

Что еще исключается на время Рождественского поста?

По понедельникам, средам и пятницам не рекомендуется употреблять не только рыбу и вино, но даже пищу с растительным маслом. Но во вторник, четверг, субботу и воскресенье можно добавлять его в пищу.

Стоит напомнить, что Новый год, который отмечается с 31 декабря на 1 января, является праздником светским, а не церковным. Поэтому верующие придерживаются в это время такого же рациона, как и в обычные дни.

Накануне Рождества, со 2 по 6 января, пост становится более строгим. В это время рекомендуется придерживаться сухоядения. В эти дни нельзя включать в меню рыбу, крепкие спиртные напитки в это время запрещены.

6 января, перед Сочельником, от пищи и вовсе нужно отказаться. Есть в этот день принято только после того, как на небе появится первая звезда. Тогда вся семья собирается за праздничным столом и начинает трапезу.

Какие продукты можно кушать в последний день Рождественского поста? Главное блюдо на столе в этот вечер – сочиво: сваренные в меду зерна пшеницы, чечевицы или других зерновых культур. В такую кашу можно добавлять орехи, изюм, мак.

Стоит напомнить, что существуют четыре степени поста:

  • очень строгий – сухоядение, когда употребляют только не подвергавшуюся тепловой обработке растительную пищу без постного масла;
  • строгий – едят вареную растительную пищу с растительным маслом;
  • обычный, кода в рацион также включают рыбу.
  • для людей с ослабленным здоровьем.

В последнем случае (четвертая степень поста) предусмотрены послабления: разрешается есть все продукты, кроме мяса.

Само слово «пост» происходит от древнегерманского «fasta», означающего «твердый, крепкий, постоянный». Но строгого рациона в дни Рождественского поста рекомендуется придерживаться только монахам.

Что касается мирян, то кто имеет силы, тот может поститься по церковному уставу. Кто такой возможности не имеет, может включать в меню блюда, приготовленные без некоторых ингредиентов животного происхождения. Ведь выдержать 40 дней ограничений бывает непросто, особенно работающим и страдающим различными заболеваниями людям.

Мы привели общие правила касательно того, какие продукты можно употреблять в пищу во время Рождественского поста, а степень поста для каждого должна определяться индивидуально в личной беседе со священником.

Если вам приходится выполнять тяжелую физическую работу, бывать в командировках, если у вас возникли проблемы со здоровьем, пост можно ослабить.

Словом, каждый человек, в зависимости от обстоятельств должен определить себе меру воздержания, решив, что ему следует и что нельзя есть в Рождественский пост, и составить список продуктов, посоветовавшись с батюшкой и получив его благословение.

Как составить меню на время Рождественского поста?

Что подавать к столу и как составить меню Рождественского поста? В этот период можно готовить блюда из круп – каши, супы, запеканки, крупеники, постные блины, оладьи.

Чтобы разнообразить постное меню, добавляйте в каши сухофрукты (изюм, чернослив, курагу), кусочки фруктов. Например, гречневую кашу можно приготовить с черносливом, рисовую – с изюмом, пшенную – с тыквой и курагой.

Меню на время Рождественского поста 2019 года должно включать и супы – с овощами, бобовыми, крупами, грибами, макаронными изделиями и зеленью.

Овощной суп с грибами

Для 4-х порций этого блюда вам необходимо:

  • картофель 2 клубня
  • морковь 1 шт.
  • перец сладкий красный 1 шт.
  • зеленый горошек свежемороженый 100 г
  • лук-порей 1 стебель
  • вешенки 200 г
  • отвар овощной 1 л
  • соль

Как приготовить:

  1. У сладкого перца удалите плодоножку и семена с перегородками. Мякоть нарежьте кубиками.
  2. Картофель и морковь также нарежьте кубиками, грибы – ломтиками, лук-порей – кружочками.
  3. Овощи и грибы положите в емкость пароварки, залейте кипящим отваром и готовьте 20 минут.
  4. Добавьте зеленый горошек, посолите и варите еще 5 минут.
  5. Посыпьте зеленью петрушки.

Отказавшись от продуктов животного происхождения, готовьте больше кушаний из фасоли и гороха, ешьте орехи и семечки, которые содержат много белка. Составляя меню в Рождественский пост, старайтесь также включать в него вкусные и полезные блюда из овощей.

Овощное ризотто

На 2 порции этого блюда потребуется:

  • рис 1/2 стакана
  • перец сладкий красный 1/2 шт.
  • помидоры 2–3 шт.
  • морковь 1 шт.
  • шпинат 100 г
  • масло растительное 1 ст. ложка
  • бульон овощной 400 мл

Способ приготовления:

  1. Морковь натрите на мелкой терке, слегка обжарьте на масле.
  2. Добавьте рис и жарьте еще 1–2 минуты.
  3. Влейте бульон и, когда он закипит, добавьте мелко нарезанные оставшиеся овощи.
  4. Тушите ризотто под крышкой до готовности.

Восполнить недостаток витаминов в рационе блюд Рождественского поста вам помогут фруктовые салаты.

Груши с орехами и медом

Для 4-х порций возьмите:

  • груши 4 шт.
  • грецкие орехи 1/2 стакана
  • мед 4 ст. ложки
  • корень имбиря молотый 1/4 ч. ложки

Готовить это блюдо нужно так:

  1. Груши разрежьте пополам вдоль, вырежьте сердцевинки.
  2. Половинки груш выложите срезами вверх в форму для запекания.
  3. Орехи, отложив немного для оформления, мелко порубите, смешайте с 3-мя столовыми ложками меда, добавьте имбирь.
  4. Приготовленной смесью наполните выемки в грушах.
  5. Запекайте 15 минут.
  6. При подаче полейте груши оставшимся медом.

Продолжая просматривать сайт, вы разрешаете использование cookie-файлов (подробнее).

На сайте собираются данные сервисами интернет-статистики Яндекс Метрика и Google Analytics, в том числе с использованием файлов «cookie». Если вы продолжите просматривать сайт, то вы с этим соглашаетесь. Отключить файлы cookie в можно в настройках вашего браузера.

Хорошо