что должно стоять на столе в новый год 2016

Какие блюда готовить на 2021 Новый год Быка

Символом наступающего 2021 года будет Белый Металлический Бык. Предпочтения этого животного нужно учитывать при подготовке к празднику, чтобы следующие 12 месяцев были удачными для вас и ваших близких. Мы расскажем, как сервировать стол к празднику, какие блюда готовить на 2021 Новый год Быка, и приведем рецепты таких кушаний.

Бык – животное основательное, он не любит спешки и суеты, так что распланировать все и подготовиться к торжеству нужно заранее, чтобы ничего не упустить. Составьте список гостей, подберите праздничное меню, купите необходимые продукты и не забудьте о деталях оформления интерьера.

Как накрыть новогодний стол к наступающему 2021 году Белого Быка?

Красивая сервировка поможет создать приятную атмосферу на празднике. Можно постелить на новогодний праздничный стол на год Белого Быка белоснежную хлопчатобумажную скатерть, которая отлично сочетается с посудой и аксессуарами разных цветов. Оригинально будет смотреться тематический текстиль – скатерти и салфетки, украшенные вышивкой с новогодней тематикой.

Сервировка не должна быть слишком сложной и вычурной. Лучше использовать керамическую посуду, емкости и детали декора из дерева, вазы из лозы и т. п. Откажитесь от посуды, аксессуаров, скатертей и салфеток красного цвета, так как считается, что это может разгневать Быка.

В качестве украшений можно использовать фигурки этого животного, миниатюрные елочки, новогодние игрушки, композиции из еловых веток, белые свечи в металлических подсвечниках и т. п.

Что можно подавать на стол в год Быка?

Чтобы угодить хозяину года, предложите гостям множество разнообразных блюд и напитков.

Это должны быть простые, но сытные кушанья: традиционные зимние салаты и закуски, основные блюда и гарниры из овощей, выпечка (пироги, пирожные, кексы, пряники, торты и др.), фрукты, которые также нравятся Быку, большое количество зелени и растительной пищи.

Заморские деликатесы и экзотические блюда он не оценит по достоинству, а кушанья из говядины и телятины (стейки, бифштексы, жаркое, тушеное мясо, блюда в горшочках) и вовсе могут обидеть символ года, так что лучше их не подавать. При выборе колбас стоит изучить их состав, ведь они могут быть изготовлены из говядины.

Не стоит подавать к столу и блюда, которые содержат желатин, так как его получают в результате переработки костей крупного рогатого скота, и Быку, конечно, не придутся по вкусу изделия с этим ингредиентом. Какие же блюда приготовить на год Быка?

Отдайте предпочтение свинине, баранине, дичи и мясу птицы, а также рыбе. Например, вы можете приготовить холодец или заливное, рулет или террин из этих продуктов, запечь курицу, утку или гуся с яблоками, айвой, гречкой, картофелем, свинину с черносливом, фаршированную рыбу.

Такие блюда станут украшением новогоднего праздничного стола на год Белого Быка. В меню можно включить и плов, овощное рагу, которое понравится этому животному.

А что можно подавать на стол в год Быка из напитков? Минеральную воду, соки, морсы, домашние ягодные наливки, легкое вино и шампанское. А вот от крепкого алкоголя лучше отказаться.

Какие блюда готовить на 2021 Новый год Быка?

В начале трапезы можно предложить гостям сырную и колбасную нарезку, бутерброды, салаты и закуски.

Бутерброды с красной рыбой

Ингредиенты:

  • хлеб черный 3-4 ломтика,
  • рыба красная 100 г,
  • икра красная 1 ст. ложка,
  • майонез 1 ст. ложка,
  • перья зеленого лука,
  • зелень укропа.

Приготовление:

  1. Кусочки хлеба нарежьте ломтиками, срежьте у них края.
  2. Майонез смешайте с мелко нашинкованным укропом.
  3. Смажьте ломтики хлеба майонезом.
  4. Добавьте кусочки рыбы, красную икру и зеленый лук.

Вы также можете приготовить к новогоднему праздничному столу на год Белого Быка сытный и вкусный салат с мясом свинины, сыром, помидорами, яблоками и грецкими орехами. Приятную кислинку ему придаст сок лимона.

Слоеный салат

Ингредиенты:

  • мякоть свинины вареная 300 г,
  • сыр твердый 150 г,
  • помидоры 2 шт.,
  • яблоки 2 шт.,
  • чернослив 50 г,
  • огурец 1 шт.,
  • орехи грецкие рубленые 100 г,
  • сок 1 лимона,
  • зелень укропа 2 веточки,
  • майонез 250 г,
  • соль.

Приготовление:

  1. Чернослив замочите в холодной воде, затем ошпарьте кипятком. Удалите косточки, мякоть нарежьте соломкой.
  2. Огурец нарежьте соломкой, зелень укропа порубите.
  3. Свинину нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон, затем нашинкуйте.
  4. Сыр натрите на крупной терке.
  5. Помидоры разрежьте на 4–6 частей и, удалив семена, нарежьте тонкими дольками.
  6. В салатник уложите слой свинины, смажьте частью майонеза и посыпьте частью рубленых грецких орехов. Вместо них можете использовать семена кунжута.
  7. У яблок удалите середину с семечками, плоды нашинкуйте соломкой и сбрызните лимонным соком.
  8. Укладывайте слоями в салатник чернослив, сыр, укроп, огурец, яблоки, смазывая слои майонезом и посыпая рублеными орехами. Можете заменить майонез сметаной, смешанной с рубленым укропом.
  9. Сверху уложите помидоры, смажьте салат майонезом и посыпьте оставшимися орехами.

Вы еще не решили, какие блюда приготовить на 2021 Новый год Быка? Одно из традиционных рождественских кушаний – утка с яблоками – без сомнения понравится вашим домашним и гостям.

Утка с яблоками

Ингредиенты:

  • 1 утка (2,5–3 кг),
  • 8 зеленых яблок,
  • 4–5 зубчиков чеснока,
  • сок лимона,
  • 3 ст. ложки абрикосового джема,
  • перец черный молотый,
  • соль.

Приготовление:

  1. Срежьте с утки лишний жир вокруг гузки и шеи, мелко порубите его. Птицу наколите вилкой со всех сторон.
  2. Чеснок натрите на мелкой терке, отожмите сок через ситечко. Смешайте с подогретым абрикосовым джемом и 2 столовыми ложками лимонного сока, посолите и поперчите.
  3. Полученной смесью намажьте утку снаружи и изнутри, оставьте на полчаса.
  4. Яблоки разрежьте на четвертинки, полейте лимонным соком, посолите и поперчите.
  5. Поместите в утиное брюшко 6–7 кусочков яблок и утиный жир, закрепите отверстие зубочистками.
  6. Уложите утку в духовку на решетку над противнем грудкой вниз. Налейте на противень пару стаканов воды. Запекайте птицу 45 минут при температуре 130 градусов, затем переверните и готовьте еще 15 минут.
  7. Переложите утку грудкой вверх на противень, вокруг разложите оставшиеся яблоки, увеличьте нагрев до 190 градусов, запекайте еще 15–20 минут. Не стоит жарить птицу слишком долго, иначе мясо станет сухим и жестким. Подавайте блюдо к столу с каким-либо гарниром и зеленью.

Если вы хотите, чтобы у птицы была поджаристая корочка, обдайте ее тушку перед приготовлением кипятком, чтобы кожа побелела и натянулась, а затем осушите утку, натрите солью и поместите на ночь в холодильник.

Продолжая просматривать сайт, вы разрешаете использование cookie-файлов (подробнее).

На сайте собираются данные сервисами интернет-статистики Яндекс Метрика и Google Analytics, в том числе с использованием файлов «cookie». Если вы продолжите просматривать сайт, то вы с этим соглашаетесь. Отключить файлы cookie в можно в настройках вашего браузера.

Хорошо