безалкогольные коктейли в домашних условиях

Готовим безалкогольные коктейли дома

Готовить вкусные коктейли дома очень просто, ведь благодаря современным кухонным приборам мы можем за считанные минуты измельчить и смешать любые продукты – от твердых по консистенции до жидких.

Такие напитки можно приготовить из овощей и фруктов, ягод и зелени, различных соков с добавлением молока, сливок, пряностей (имбиря, кардамона, ванилина, корицы, гвоздики), орехов, меда, мороженого, какао-порошка, шоколада и др.

Как сделать безалкогольные коктейли в домашних условиях?

Вам понадобится специальное оборудование: мерный стаканчик, ситечко и др. Шейкер необходим для напитков, составляющие которых не слишком легко смешиваются друг с другом, как, например, сливки, яичные желтки, сиропы или фруктовые соки (кроме томатного).

Блендер великолепно превращает фрукты в пюре, взбивает сливки и измельчает лед. Многие напитки можно приготовить и с помощью миксера.

Как можно в домашних условиях приготовить безалкогольные овощные коктейли? Мы приведем несколько рецептов.

Коктейль из тыквы с фруктами

Ингредиенты:

  • тыква 300 г,
  • груша или яблоко 1 шт.,
  • яблочный сок с мякотью 300 мл,
  • корица.

Способ приготовления:

  1. Вымойте тыкву, удалите кожуру и порежьте мякоть на мелкие кусочки.
  2. Яблоко или грушу очистите и нарежьте кусочками.
  3. Подготовленные ингредиенты выложите в блендер, залейте яблочным соком, добавьте немного корицы и взбейте до образования смеси однородной консистенции.

Коктейль витаминный

Возьмите:

  • перец болгарский 1 шт.,
  • морковь 1 шт.,
  • хурма 1 шт. (или мякоть тыквы 100 г),
  • кефир или йогурт,
  • орехи,
  • курагу.

Как приготовить:

  1. Овощи и хурму смешайте и измельчите в блендере.
  2. Добавьте кефир или натуральный йогурт по вкусу.
  3. Дополните напиток измельченными орехами и курагой.

Какие еще безалкогольные коктейли можно сделать дома? Такие напитки готовят из бананов, ананасов, клубники, вишни, малины, смородины и других ягод и фруктов. Перед тем, как добавлять их к остальным ингредиентам, при необходимости пропустите ягодное или фруктовое пюре через ситечко, чтобы удалить косточки.

Коктейль с ягодами

Понадобятся:

  • вода 100 мл,
  • йогурт натуральный 200 мл,
  • ягоды 250 г,
  • хлопья овсяные 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

  1. Овсяные хлопья смешайте с ягодами и половиной йогурта, отложив несколько ягод для оформления.
  2. Смесь измельчите блендером до однородной консистеции.
  3. Влейте очень холодную воду, перемешайте.
  4. Коктейль перелейте в стаканы, добавьте оставшийся йогурт. При подаче оформите ягодами.

Коктейль с клубникой

Ингредиенты:

  • клубника 1 стакан,
  • молоко 200 мл,
  • мороженое ванильное 50 г.

Как приготовить:

  1. Клубнику хорошо вымойте, плодоножки удалите. Если ягоды крупные, их желательно разрезать на половинки.
  2. Клубнику измельчите в блендере.
  3. Добавьте молоко и мороженое и взбейте до образования пены. Оформите напиток по своему усмотрению.

Для приготовления безалкогольные коктейлей в домашних условиях можно использовать свежие фрукты и ягоды, а можно брать замороженные. Их предварительно нужно разморозить и слить образовавшуюся жидкость. Крупные плоды нарезайте небольшие кусочки, мелкие можно класть в блендер целиком.

Коктейль с цитрусовыми

  • апельсины 2 шт.,
  • грейпфрут 1 шт.,
  • натуральный йогурт 300 мл,
  • щепотка ванили.

Способ приготовления:

  1. Снимите кожуру с апельсинов и грейпфрута, пропустите цитрусовые через мясорубку.
  2. Поместите полученную кашицу в блендер, добавьте ваниль, йогурт и хорошо взбейте.

Безалкогольный «Мохито»

Ингредиенты:

  • лимон 2-3 дольки,
  • сок лайма 10 мл,
  • горячая вода 50 мл,
  • газированная минеральная вода 100 мл,
  • сахар 1 ст. ложка,
  • лед 10-12 кубиков,
  • пучок мяты.

Готовится так:

  1. В чашку насыпьте сахар и залейте кипятком, помешивайте до растворения сахара и получения сиропа.
  2. Лед выложите в полиэтиленовый пакет и наколите ледяную крошку.
  3. Мяту измельчите, оставив несколько листиков для украшения напитка.
  4. Ледяную крошку и мяту насыпьте в высокий стакан. Налейте сок лайма, добавьте сахарный сироп. Положите дольки лимона и залейте минеральной водой.
  5. С помощью трубочки перемешайте содержимое бокала. Украсьте его долькой лимона и листиками мяты.

Самым известным безалкогольным коктейлем, пожалуй, является молочный. По классическому рецепту он готовится на основе молока, мороженого и льда.

Молочные продукты должны быть охлаждены до 5-6 градусов, чтобы их легче было взбить в пену. Теплое молоко взбивается хуже, а слишком холодное утрачивает приятный вкус. Мороженое нужно предварительно достать из морозильной камеры холодильника; оно должно быть мягким.

Классический молочный коктейль

Состав:

  • молоко 300 мл ,
  • мороженое 200 г,
  • несколько кубиков льда.

Приготовление: все ингредиенты взбейте блендером или миксером.

Молочный коктейль с фруктами

Для приготовления 2 порций возьмите:

  • банан 1шт.,
  • клубника 250 г,
  • йогурт обезжиренный 250 г,
  • молоко обезжиренное 300 мл,
  • лимонный сок по вкусу.

Как приготовить:

  1. Все ингредиенты поместите в блендер и взбивайте до образования однородной смеси.
  2. Разлейте напиток по бокалам и оформите по желанию.

Для украшения напитков можно использовать кусочки ягод и фруктов, при этом важно соблюдать меру. Иногда для украшения бывает достаточно одного нанизанного на край бокала ломтика лимона, одной спирали лимонной цедры, вишенки для коктейлей или веточки мяты.

Можно украсить кромку бокала «сахарным инеем». Для этого ее окунают в емкость с соком лимона, апельсина или клубники (можно натереть край бокала ломтиком лимона или кусочком ягоды), а затем – в емкость с сахаром или сахарной пудрой. Можно добавить в сахар кокосовую стружку с какао-порошком, кофе, корицей или пищевыми красителями.

А как сделать дома безалкогольные коктейли для похудения? Такие напитки нередко готовят на основе кефира, добавляют в них отруби, имбирь и другие продукты, которые способствуют снижению веса.

Кефир выводит из организма шлаки и токсины, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает состояние кожи. Кроме того, это напиток помогает избавиться от лишних килограммов.

Коктейль кефирный

Состав:

  • кефир 200 мл,
  • корица и молотый имбирь по 1/2 столовой ложки,
  • щепотка красного перца.

Способ приготовления:

  1. В кефир добавьте имбирь, корицу и перец.
  2. Перемешайте ингредиенты с помощью блендера или миксера.

Этот коктейль улучшает обмен веществ. Корица очищает организм от токсинов и шлаков, благотворно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта и почек. Красный перец содержит большое количество витаминов и капсаицин, который способствует уменьшению массы тела. Пить имбирный коктейль нужно за полчаса до завтрака, а также на ночь.