что должно стоять на столе в новый год 2016

Что можно подавать на стол в год Дракона?

Какие блюда готовят на 2024 Новый год Дракона? Считается, что драконы являются существами всеядными и любят хорошо покушать. Предпочитают мясные продукты, но едят и овощи.

Новогодний праздничный стол на год Зеленого Дракона должен быть обильным, хотя не обязательно подавать к нему деликатесы. Главное, чтобы блюда были свежеприготовленными, а вот использовать консервацию, полуфабрикаты не стоит.

Что можно подавать на стол в год Дракона? Можно предложить домашним и гостям различные салаты, тропические фрукты (апельсины, мандарины, манго).

Но главными на столе должны быть блюда из мяса (свинины, говядины, баранины) и птицы – жареные, тушенные, запеченные, приготовленные на гриле, мангале. Чем больше их будет, тем лучше. Можно подать рыбу, запеченную в фольге с овощами и приправами.

Огнедышащему Дракону придутся по вкусу яства, сдобренные яркими специями – душистым и черным перцем, гвоздикой, кардамоном, корицей. Также можно использовать острый перец, чеснок, имбирь и др., подать к блюдам горчицу, аджику и др.

На десерт можно предложить гостям восточные сладости. Из напитков стоит отдать предпочтение натуральным сокам, компотам, кофе, некрепкому спиртному.

Сервировка стола должна быть эффектной и достаточно яркой. Например, можно накрыть стол в восточном стиле, использовать посуду с затейливым узором.

Какие блюда приготовить на 2024 Новый год Дракона

Свинина, запеченная с черносливом и яблоками

Ингредиенты:

  • мякоть свинины 1 кг,
  • чеснок 2-3 зубчика,
  • чернослив 20 шт.,
  • яблоки 3 шт.,
  • вино сухое белое 100 мл,
  • вода 100 мл,
  • масло оливковое 1 ст. ложка,
  • розмарин сушеный 1 ч. ложка,
  • перец черный молотый,
  • соль.

Приготовление:

  1. Зубчики чеснока нарежьте кусочками.
  2. В мясе сделайте острым ножом надрезы, поместите в них кусочки чеснока.
  3. Соедините соль и специи.
  4. Натрите пряной смесью свинину со всех сторон.
  5. В форму для запекания налейте масло, вино и воду, выложите мясо. Запекайте в духовке в течение 10 минут при температуре 220 градусов.
  6. Убавьте температуру до 180 градусов и запекайте мясо еще примерно 25 минут.
  7. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте дольками.
  8. Чернослив на пару минут залейте кипятком, затем обсушите.
  9. Добавьте к свинине фрукты и запекайте еще около 30 минут до полной готовности.

Свинина, запеченная в соево-медовом соусе

Ингредиенты:

  • мякоть свинины 500 г,
  • лимон 100 г,
  • соус соевый 2 ст. ложки,
  • мед жидкий 2 ст. ложки,
  • горчица 1 ст. ложка,
  • перец черный молотый,
  • соль.

Приготовление:

  1. Для маринада из лимона отожмите сок.
  2. Смешайте соевый соус, лимонный сок, мед, горчицу до однородной консистенции.
  3. Сделайте в мясе глубокие надрезы на расстоянии 2 см один от другого, не прорезая его до конца.
  4. Смажьте свинину приготовленным маринадом со всех сторон.
  5. Выложите мясо в миску, накройте крышкой и поместите в холодильник на 12 часов.
  6. Переложите свинину в рукав для запекания целой стороной вверх. Завяжите края, сделайте в пакете несколько проколов, чтобы мог выходить пар.
  7. В форму для запекания подлейте немного воды и уложите мясо в рукаве. Запекайте в духовке в течение часа при температуре 180 градусов.
  8. Сделайте в мясе неглубокие поперечные надрезы. Смажьте свинину оставшимся маринадом и запекайте еще 10-15 минут до образования румяной корочки.
  9. Достаньте мясо из духовки, разрежьте по надрезам и подавайте к столу.

Говядина, запеченная с грибами и сыром

Ингредиенты:

  • филе говядины 400 г,
  • шампиньоны 4 шт.,
  • лук репчатый 1 головка,
  • сыр полутвердый 120 г,
  • сметана 10-15%-ной жирности 70 г,
  • масло растительное 1 ст. ложка,
  • паприка молотая 1 ст. ложка,
  • перец черный молотый,
  • соль.

Приготовление:

  1. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
  2. Выложите кольца лука в форму для запекания, смазанную маслом.
  3. Мясо нарежьте поперек волокон на порционные куски толщиной не более 2 см и тщательно отбейте с двух сторон.
  4. Уложите мясо на лук в форме для запекания, посолите.
  5. Грибы нарежьте тонкими пластинками, выложите на мясо, поперчите.
  6. Сметану разведите кипяченой водой (4 столовые ложки), добавьте паприку и перемешайте.
  7. Сметанную смесь вылейте на грибы.
  8. Сыр натрите на крупной терке.
  9. Посыпьте сыром продукты в форме.
  10. Запекайте говядину с грибами в духовом шкафу в течение 30-40 минут при температуре 200 градусов.

Курица, фаршированная грибами и черносливом

Ингредиенты:

  • курица 1 шт. (1-1,2 кг),
  • шампиньоны 500 г,
  • чернослив 6-7 шт.,
  • вода,
  • майонез 3-4 ст. ложки,
  • масло сливочное 50 г,
  • зелень,
  • паприка молотая 1 ч. ложка,
  • перец черный молотый,
  • соль.

Приготовление:

  1. Грибы нарежьте средними кусочками.
  2. Чернослив замочите на несколько минут в воде, обсушите и мелко нарежьте.
  3. Смешайте грибы с черносливом.
  4. Тушку курицы смажьте снаружи и внутри маслом и нафаршируйте полученной смесью. Натрите снаружи паприкой и смажьте майонезом.
  5. Уложите подготовленную птицу на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  6. Запекайте в духовке в течение 40-45 минут при температуре 200 градусов.
  7. Подавайте курицу к столу, посыпав измельченной зеленью, оформив кусочками лимона и маслинами.

Какие салаты подавать к столу на год Дракона

Для новогоднего праздничного застолья на год Зеленого Дракона отлично подходят фруктовые салаты.

Фруктовый салат в ананасе

Ингредиенты:

  • ананас 1 шт.,
  • груши 3 шт.,
  • яблоко 1 шт.,
  • виноград зеленый 200 г,
  • ликер ананасовый 1 ст. ложка,
  • сахар,
  • листики мяты 2-3 шт.,
  • сахар.

Приготовление:

  1. Ананас разрежьте вдоль пополам. Удалите сердцевину, выньте мякоть и нарежьте ее кусочками.
  2. Груши очистите от сердцевины и нарежьте дольками.
  3. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте ломтиками.
  4. Ягоды винограда разрежьте пополам, удалите у них косточки.
  5. Яблоки и груши смешайте с мякотью ананаса и виноградом. Салат посыпьте сахаром, сбрызните ликером и оставьте под крышкой в холодильнике, пока сахар полностью не растворится.
  6. Выложите салат в половинки ананасов и оформите листиками мяты.

Фруктовый салат с сыром

Ингредиенты:

  • яблоки 2 шт.,
  • груши 2 шт.,
  • сыр тильзитер 200 г,
  • миндаль рубленый 3 ст. ложки.

Для соуса:

  • йогурт натуральный 6 ст. ложек,
  • сок лайма 1 ст. ложка,
  • паприка молотая ½ ч. ложки.

Приготовление:

  1. Яблоки и груши, удалив у них середину с семенами, нарежьте соломкой.
  2. Сыр натрите на крупной терке.
  3. Йогурт смешайте с соком лайма и паприкой.
  4. Фрукты перемешайте с сыром, полейте приготовленным соусом и посыпьте миндалем.

Какие десерты готовить на 2024 год Дракона?

Что из сладостей можно подать на стол в год Зеленого Дракона? Предложите гостям пахлаву.

Пахлава

Ингредиенты:

  • тесто слоеное бездрожжевое 800 г,
  • желток яичный 1 шт.,
  • масло сливочное растопленное 100 г,
  • мука пшеничная 30 г.

Для начинки:

  • ядра грецких орехов 2 стакана,
  • сахарная пудра 1 ст. ложка,
  • корица молотая 1 ч. ложка.
  • Для заливки:
  • мед жидкий 250 г,
  • сахар 100 г,
  • вода 80 мл.

Приготовление:

  1. Для начинки грецкие орехи измельчите. Смешайте с сахарной пудрой и корицей.
  2. Тесто выложите на посыпанную мукой поверхность, тонко раскатайте и нарежьте пластами по размеру формы для выпечки.
  3. В форму для выпечки, смазанную маслом, выложите 2 пласта теста друг на друга, смазав каждый сливочным маслом. Сверху тонким слоем выложите начинку, накройте еще одним пластом теста и смажьте его начинкой. Укладывайте таким образом тесто и начинку, пока не закончатся ингредиенты.
  4. Сверху уложите пласт теста, смажьте желтком. Сделайте на изделии надрезы в виде небольших ромбов.
  5. Выпекайте в духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки.
  6. Для заливки вскипятите воду, растворите в ней сахар, готовьте 5 минут.
  7. В сахарный сироп добавьте мед и готовьте, помешивая, еще 8 минут.
  8. Пахлаву достаньте из духовки, дайте немного остыть. Нарежьте на кусочки по намеченным надрезам.
  9. Полейте пахлаву медовой заливкой, оставьте на 7-8 часов при комнатной температуре для пропитки.

Продолжая просматривать сайт, вы разрешаете использование cookie-файлов (подробнее).

На сайте собираются данные сервисами интернет-статистики Яндекс Метрика и Google Analytics, в том числе с использованием файлов «cookie». Если вы продолжите просматривать сайт, то вы с этим соглашаетесь. Отключить файлы cookie в можно в настройках вашего браузера.

Хорошо