масленица - начало сырной недели

Как проходит Сырная неделя?

Вот и наступила Масленица – начало Сырной недели. Этот славянский праздник проводов зимы и встречи весны сохранился еще с языческих времен.

Когда будет Сырная неделя в 2018 году?

Её отмечают в последнюю неделю перед Великим постом (в 2018 году – с 12 по 18 февраля). А сама подготовка к посту начинается за три недели до него.

По церковному уставу во время первой подготовительной недели, которая носит название «сплошной седмицы», соблюдать пост не нужно. На второй неделе среда и пятница – постные.

В последнее перед Масленичной неделей воскресенье (в 2018 году приходится на 11 февраля), которое называется «мясным», в прежние времена к столу подавали блюда из мяса, оставшегося после убоя домашнего скота перед Рождеством. А период от Рождества до Масленицы называли «мясоедом».

Традиции проведения Сырной недели

С начала Сырной недели, на Масленицу по православному церковному Уставу мясо из рациона полностью исключают, чтобы организму было легче выдержать предстоящие во время поста ограничения.

В прежние времена этот праздник, который устраивали в честь бога Волоса (Велеса), назывался «мясопустом» (поскольку в эти дни запрещено есть мясо).

Однако из меню не исключают другие скоромные продукты, и обычный пост в среду и пятницу на этой неделе соблюдать не нужно.

На Масленицу, в течение Сырной недели, готовят блюда из яиц, молочных и кисломолочных продуктов, в том числе сливок, сливочного масла, творога, и пекут блины. Традиционно готовят в эти дни и другую выпечку: шанежки, ватрушки, пирожки, пироги, крендели, булочки, печенье, пряники, коврижки.

В старину считалось, что от количества съеденных в эти дни блинов зависело благополучие в наступившем году. Они также были частью поминального обряда: первый блин нужно было отдать на помин души предков, а суббота перед Масленицей почиталась как «родительский день».

Этот период в православном церковном календаре называется Сырной седмицей. А начало Сырной недели (с понедельника по среду) нередко называют «узкой Масленицей».

В первые три дня еще можно заниматься хозяйственными работами, а с четверга по воскресенье, на «широкую Масленицу», все время отдается отдыху, работы прекращаются и начинается широкое празднование.

В эти дни славяне катались с ледяных гор, качались на качелях, устраивали кулачные бои и катания на лошадях. Считалось, что чем более пышной была встреча Масленицы, тем богаче будет урожай в наступившем году, а кто на угощения в эти дни поскупится – за год разорится.

Не удивительно, что этот праздник на Руси всегда отмечали весело и широко.