способ приготовления помадки для пасхального кулича

Как правильно приготовить помадку для пасхального кулича

Как дети, так и взрослые, любят вкусные пасхальные куличи. Это один из смолов Светлого праздника Пасхи, который в 2018 году отмечается православными верующими 8 апреля.

После долгого Великого поста, во время которого действуют строгие ограничения в еде, сладкие пасхи – лучшие угощения, а потому очень важно, чтобы они были вкусными и калорийными.

Немаловажным является также и праздничное украшение рассматриваемых кулинарных изделий, и в данной статье описан простой способ приготовления помадки для пасхального кулича.

Конечно, для наиболее ленивых людей существует самый легкий метод изготовления помадки. Для его реализации необходимо приобрести в магазине порошок, развести его водой в указанных пропорциях, и уже через несколько минут получить готовую смесь, которую можно наносить на пасхи.

Однако всем известно, что самые вкусные блюда и продукты – домашнего изготовления. Поэтому ниже подробно рассказано, как правильно приготовить помадку для пасхального кулича, чтобы сделать его еще более вкусным и красивым.

Делается такая глазурь на основе сахарной пудры. Помадка может быть белой, или же любого другого цвета, если добавить в ее состав определенные ингредиенты.

Чтобы получить белую глазурь, следует смешать белок одного яйца с половиной чайной ложки лимонного сока, используя венчик. В полученную смесь необходимо медленно всыпать около 200 г сахарной пудры, постоянно взбивая ее.

Нельзя допускать, чтобы смесь пузырилась, глазурь не должна быть слишком жидкой, а как бы «свисать» с венчика.

Рецепт помадки для пасхального кулича красного цвета отличается от того, который описан выше, лишь тем, что в указанную смесь добавляется любой фруктовый напиток красного цвета. Подойдет насыщенный сок, компот, морс, и так далее.

Чтобы глазурь получилась зеленого цвета, добавить в нее нужно истолченные фисташки и шпинат.

Важным вопросом является не только приготовление, но и хранение помадки. Ее следует держать в закрытых контейнерах, иначе глазурь засохнет.

Ни в коем случае нельзя делать помадку слишком жидкой, так как в этом случае возникнут проблемы при ее застывании на пасхе. Она должна быть в меру густой, легко наноситься и не растекаться.