Как накрыть стол на проводы в армию?

Вы еще не решили, что приготовить на проводы в армию в весенний или осенний призыв этого года? К этому празднику родственники и друзья готовятся заранее. Чтобы мероприятие не превратилось в обычное застолье с употреблением спиртных напитков, продумывают сценарий, включающий напутствия призывнику, различные сценки и розыгрыши.

Составление меню на проводы в армию – дело важное и ответственное, поэтому обдумать его лучше как следует. Обычно на таких вечеринках бывает много молодежи, вкусы которой нужно учитывать при выборе рецептов.

Не стоит забывать и о представителях старшего поколения, которые наверняка будут присутствовать на празднике. Чтобы все остались довольны, будет лучше, если выбор блюд и напитков будет максимально разнообразным.

Мы расскажем, что лучше приготовить и подать к столу на проводы в армию, и приведем рецепты кушаний из доступных продуктов.

Какие блюда можно приготовить на проводы в армию

К этому торжеству можно приготовить множество традиционных блюд на проводы в армию – от бутербродов, закусок и основных блюд до торта, а можно накрыть демократичный фуршетный стол. В его центре ставят холодные закуски, с краю – фужеры, стаканы, закусочные тарелки и вилки. После холодных закусок подают горячие, а в завершение праздника – десерты.

Какое бы застолье вы ни устраивали, здесь будут уместны салаты. Они поднимают аппетит и хорошо сочетаются с самыми разными напитками. На проводы в армию вы можете подать сытные салаты из мяса, птицы и рыбы или легкие – из овощей и фруктов, которые будут как нельзя кстати в теплое время года. Блюда, приготовленные по нашим рецептам, наверняка понравятся вашим гостям.

Салат с крабовыми палочками

Из расчета на 5 порций вам понадобится:

• крабовые палочки 25 г
• рис бурый вареный 300 г
• яйца вареные 3 шт.
• огурцы свежие 3 шт.
• кукуруза консервированная 300 г
• майонез 4 ст. ложки
• зелень петрушки рубленая 10 г

1. Крабовые палочки нарежьте ломтиками. Кукурузу отделите от заливки.

2. Огурцы и яйца нарежьте кубиками, добавьте рис, кукурузу и нарезанные крабовые палочки, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.

3. При подаче салат выложите в салатник и посыпьте зеленью. Можно оформить его веточками петрушки или ломтиками огурца.

Салат картофельный с сельдью

Для 4-х порций такого салата нужно взять:

• клубни картофеля вареные 2 шт.
• филе соленой сельди 200 г
• соленый огурец 1 шт.
• репчатый лук 2 головки
• яблоки 2 шт.
• масло растительное 2 ст. ложки
• уксус 3%-ный 2 ч. ложки
• сахар 2 ч. ложки
• соль

1. Картофель, филе сельди, очищенные огурец и яблоко нарежьте тонкими
ломтиками, лук нашинкуйте соломкой.

2. Подготовленные ингредиенты салата соедините, заправьте растительным
маслом, уксусом, сахаром, посолите и перемешайте.

3. При подаче выложите на листья салата, оформите ломтиками сельди и яблока.

Винегрет с зеленым горошком

На 6 порций салата потребуется:

• грибы соленые или маринованные 240 г
• морковь вареная 90 г
• свекла вареная 150 г
• картофель вареный 200 г
• огурцы соленые 120 г
• зеленый горошек 50 г
• лук репчатый 90 г
• Для соуса:
• масло растительное 100 г
• уксус 3%-й 100 г
• сахар 1 ч. ложка
• соль

1. Приготовьте соус, взбив масло с уксусом, сахаром и солью.

2. Вареные овощи нарежьте кубиками.

3. Свеклу сразу залейте частью приготовленного соуса и выдержите 10 минут, не смешивая с остальными овощами, иначе они окрасятся.

4. Огурцы, лук и грибы нарежьте кубиками, оставив часть грибов целыми (для оформления). К нарезанным овощам и грибам добавьте соус и выложите в салатник.

5. Оформите винегрет грибами и зеленью.

Что готовить по случаю проводов в армию, зависит от вкусов приглашенных гостей и, конечно, ваших финансовых возможностей. Продумывая меню блюд для этого торжества, составьте заранее список всего необходимого, что позволит вам избежать лишних трат.

Мы дадим несколько советов относительного того как будет лучше накрыть стол на проводы в армию?

Салаты можно подать не в салатницах, а в тарталетках, корзиночках, «корзинках» из кожуры апельсинов. Еще один вариант подачи – в небольших прозрачных стаканчиках объемом 60 мл или широких стаканах объемом не более 200 мл.

Порционные салаты, холодные и горячие закуски можно выложить россыпью, горкой или башенкой, слоеные салаты подать в виде тортов или нарезанными на кусочки. Одним словом, вариантов много, и только вам решать, каким из них отдать предпочтение.

Если вы хотите удивить гостей, приготовьте блюда в виде военных атрибутов – например, можно испечь печенье в виде сапог, погон, торт в виде танка, военного корабля, генеральской фуражки и т. п.

Если гостей много, а большим количеством времени на приготовление закусок на проводы в армию вы не располагаете, вам наверняка пригодятся следующие рецепты.

Закуска из помидоров с сыром

Для приготовления 4-х порций закуски:

• помидоры 4 шт.
• чеснок 4 зубчика
• сыр твердый тертый 100 г
• майонез 4 ст. ложки
• зелень петрушки 1 пучок

1. Помидоры нарежьте кружочками. Чеснок измельчите и смешайте с майонезом.

2. Смажьте кружочки помидоров чесночной смесью, посыпьте тертым сыром.

3. Выложите помидоры в один слой на блюдо и оформите зеленью петрушки.

Закуска из помидоров с рыбой

Из расчета на 6 порций возьмите:

• помидоры крупные 3 шт.
• лосось консервированный 250 г
• масло растительное 250 г 1 ст. ложка
• уксус 3%-ный2 ч. ложки
• молотый черный перец
• соль

1. Помидоры разрежьте на 4 части, удалите семена и часть мякоти.

2. Полейте помидоры маслом, смешанным с уксусом, перцем и солью. В подготовленные дольки помидоров выложите кусочки рыбы.

3. Закуску оформите дольками лимона и зеленью.

Рулетики из лаваша

Чтобы приготовить 8-ми порций рулетиков:

• лаваш армянский (тонкий) 1 шт.
• майонез 5 ст. ложек
• ветчина 100 г
• огурцы маринованные 2 шт.
• филе копченой рыбы 200 г
• сыр твердый тертый 100 г
• зелень рубленая 1 ст. ложка

1. Лист лаваша разделите пополам, одну половинку смажьте двумя столовыми
ложками майонеза.

2. Ветчину и огурцы нарежьте соломкой, выложите на смазанную майонезом часть
лаваша. Сверните плотный рулет, заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник.

3. Вторую половинку лаваша смажьте оставшимся майонезом, смешанным с зеленью. Филе рыбы нарежьте тонкими ломтиками, выложите на лаваш, посыпьте тертым сыром и сверните рулет. Оберните его пищевой пленкой и также положите в холодильник.

4. Перед подачей снимите с рулетов пленку, нарежьте их ломтиками толщиной 1-2 см и выложите на блюдо.

Рулетики из свинины

Для 4-х порции этого блюда понадобится:

• мякоть свинины (корейка) 400 г
• сыр твердый тертый 4 ст. ложки
• зелень укропа рубленая 2 ч. ложки
• майонез 2 ст. ложки
• перец черный молотый
• соль

1.Свинину нарежьте порционными кусками, отбейте, посолите и поперчите.

2.На каждую отбивную положите по столовой ложке сыра, посыпьте зеле-
нью укропа.

3.Сверните рулетики, скрепите деревянной шпажкой. Смажьте рулетики майонезом и запекайте в духовке 30 минут при 200 °С.

4. Готовые рулетики подайте с овощами.

Приятного вам аппетита!